Обелете тиквата и я почистете от семките, след това я настържете. В купата при тиквата сложете едро нарязаните орехи и захарта и разбъркайте.
Върху една кора капнете малко олио и разпределете равномерно навсякъде плънка. Завийте двата края по дължина, а след това на руло или само на руло, без да завивате по дължина, вие преценете - аз процедирах и по двата начина. Подредете тиквеника в намазнена тавичка, постлана с хартия за печене, като може да го навиете като мен или на дължина. След това отгоре може да намажете и самите кори с мазнина.
Печете постния тиквеник в предварително загрята на 180С градуса фурна за около 25-30 минути (зависи от фурната).
Когато е готов коледния тиквеник, извадете в чиния и поръсете с пудра захар.