За плънката: Смесват се всички продукти, като месата са смелени или много ситно нарязани, а магданозът е нарязан на ситно.

За соса Бешамел: Стопява се маслото в тиган, добавя се брашното и се разбърква докато се получи гладка смес. Отстранява се от огъня и бавно се добавя топлото мляко при постоянно разбъркване. Слага се отново на огъня, като разбъркването продължава докато сосът се сгъсти и стане гладък. Добавят се подправките.

С помощта на лъжица плънката се разпределя в канелоните, които се редят в дълбока намазнена тава на един ред. Заливат се със соса, поръсват се с настърган кашкавал или пармезан и нарязан на ситно магданоз и се пекат загрята до 210 С фурна за около 35 минути.