В белтъците се слага щипка сол и започват да се разбиват с миксер, като постепенно към тях се добавя захарта. Когато се разбият на твърд сняг, се прибавят смлените бадеми и ванилията. Разбърква се внимателно с лъжица до получаване на хомогенна смес. В тава се слага хартия за печене, която се намазва с олио и се поръсва със захар. С шприц се правят малки топчета, с големина на орех, поръсват се със захар и се пекат в умерена фурна около 20 минути.