Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват в тенджерата, в която ще варим яхнията. Прибавяме ситно нарязаните домати или доматен сос и задушаваме малко. Прибавяме нарязаните гъби и ги задушаваме и тях, след това прибавяме ориза, солта и черния пипер. Наливаме около 1 - 1.5 л вода и оставяме да ври на умерен огън докато ориза се свари. Когато поизстине прибавяме ситно нарязан магданоз.

* Майка ми я правеше с челадинки гъби когато бях малка, но тук в Америка аз не мога да намеря такива и я приготвям с култивирани печурки, наистина с диви е много по-вкусна яхнията, но при липса на такива може да се приготвя и с други.