Твърдите части от почистения хмел се отчупват и отстраняват, клонките се изплакват, поставят се във вряща подсолена вода, която е подкиселена с лимонов сок и се вари до омекване. Омекналите клонки се отцеждат и се заливат с разтопено масло. Ястието може да се поднесе с яйца на очи.