2 портокала се обелват и се нарязват на резенчета. Останалите 2 се изстискват. Брашното се размива в хладкото мляко, смесва се със 100 г захар и портокаловия сок. Накрая се прибавя и разбитата сметана и се сварява крем, който се държи на топло. Малко преди употребата му, към него се прибавя и ликьорът.
Белтъците се разбиват с 50 г захар на твърд сняг. С помощта на лъжица се оформят топки, които се пускат във вряща подсладена вода (500 мл вода с 50 г захар) и се варят по 2 минути от всяка страна. Порциите се оформят, като топлият сос се разпределя в малки чинийки, от водата се изваждат с решетеста лъжица варените целувки, отцеждат се от водата и се слагат в соса. Поръсват се с настърганата портокалова кора и се гарнират с портокаловите резенчета.