Кашкавалът се нарязва на дебели квадратни парчета намокрят се малко с вода и се поръсват с подправка по избор, моята е чубрица и се слагат във фризера за няколко минути да се стегне кашкавала. Олиото се загрява и се слага кашкавала да се пържи до златиста коричка и го обръщате от всички страни. Когато кашкавала е нарязан на дебело лесно се обръща и не се разтапя.