Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бишкотена торта с Баварски крем
Рейтинг: 10
Сложност: Много трудна
Любима на 63 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от emi03
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер (1/2 пакетче)
  • Добави в списъка за пазаруванеесенция ром или ванилия
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г тъмен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванебишкоти за отстрани и за пълнеж (около 30-40 бр. )
Начин на приготвяне
Приготвяне на блата: яйцата и захарта се бият до побеляване. Добавя се брашното смесено с бакпулвера. Брашното се добавя на малки дози и сместа се бърка с дървена лъжица за да не спаднат белтъците и блатът да остане пухкав. Накрая се добавя аромат по избор (аз сложих есенция ром). Сместа се излива в намаслена тава с подвижно дъно. Ползването на такъв съд гарантира добър резултат. Пече се на 180 С за около 15-20 минути в зависимост от фурната.

Приготвяне на крема: Желатинът се накисва в студената вода. Жълтъците се бият с една от чашите пудра захар. Прясното мляко завира и му се добавя другата чаша пудра захар. Добавя се на тънка струйка един черпак от горещото мляко към жълтъчната смес и се разбърква енергично. Към врящото мляко се добавя жълтъчната смес, като се бърка непрекъснато и енергично с тел. Веднага след като започне да клокочи се маха от огъня за да не се пресече и да не загори. Желатинът се топи на водна баня и се излива в горещия крем. Отново се бърка. Добавя се есенция (добре е да се сложи същата есенция като тази в блата, за да няма смесване на аромати). Кремът се оставя да се охлади напълно и леко да стегне. Разбива се сладкарската сметана и на малки дози се добавя към жълтъчния крем. Бъркането е добре да става с дървена лъжица.

Приготвяне на украсата: Сладкарската сметана се разбива добре. Шоколадът и маслото се топят на водна баня или в микровълнова фурна и се прибавят към сметаната. С тази смес се пълни пошът и се украсява тортата.

Начин на оформяне: На дъното се слага блатът, който е напълно охладен и напръскан с ром. Върху него се подреждат отстрани бишкотите, като се прикрепят вертикално с помощта на крема. Върху крема се редят бишкоти. После пак се слага от крема. Пак бишкоти. Отново се маже крем. Украсява се с шоколадовата сметана.

Тортата трябва да стои в хладилника една нощ за да се стегне добре.
Рецептата е добавена от emi03 на 31 Декември 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
:) Благодаря ви за оценките!18 Яну 2011
# 4
sbt03
магьосник в кухнята
5-тица от мен ;)17 Яну 2011
# 3
sbt03
магьосник в кухнята
Много красиво изглежда. Браво! :)17 Яну 2011
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 31 Дек 2010
# 2
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Диаметърът на тавата е 30см. Продуктите са за един тънък блат. Неговата цел е да служи за здрава основа на тортата. :)31 Дек 2010
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Мн. добре обяснено. Остава само да се пробва. Какъв диаметър е дъното на формата, понеже за основата ми се видяха малко продуктите за печене?31 Дек 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от teditodorovaот gigiот gigiот lili_peniот _BellaraWang_от _BellaraWang_от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.