Първо в тенджера се сварява житото или булгура.
След това се приготвя в отделен съд нишестето по традиционния начин - разтваря се в около 50 мл вода/мляко, останалата вода/мляко се слага на котлона да заври със захарта и при непрекъснато бъркане се изсипва разтвореното нишесте. Разбърква се и се вари до сгъстяване.
Докато е още топло, нишестето се добавя към житото/булгура. Добавят се и предварително смлените на едро или натрошени обикновени бисквити, стафидите и лимоновата кора. Всичко се разбърква, разпределя се в чашки или купички и се оставя да изстине. Консумира се студено.