Пресяваме брашното в дълбока купа. Към него прибавяме всички продукти, като маслото предварително разтапяме на водна баня. Разбиваме с миксер на ниска степен докато се получи еднородна смес. Във формите за мъфини слагаме листчетата за мъфини и с помощта на супена лъжица във всяко листче изсипваме по 2 лъжици от сместа. Пекат се на 180С градуса докато леко покафенеят. След като са готови се изваждат от формата и се нареждат на решетка за да изстинат и да не спаднат.

* Разтапяне на водна баня: В малка тенджерка слагаме около 300 мл вода, в нея поставяме купичка с маслото и слагаме на котлон докато се разтопи маслото.