Торта Бананов купол
Рейтинг: Сложност: Любима на 14 готвача |
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
- За блата:
- • 2 бр. яйца
- • 60 г захар
- • 50 г брашно
- • 25 г нишесте
- • 1/2 ч.л. бакпулвер
- • 25 г разтопено масло
- • 1 ванилия
- За пълнежа:
- • 3 бр. банани
- • сок от 1/2 лимон
- • 50 г натурален шаколад
- За крема:
- • 1 пакет пудинг на прах д-р Йоткер
- • 50 г захар
- • 400 мл прясно млако
- • 400 г сметана
- • 10 г желатин
- • 2 с.л. студена вода
- • 2 с.л. бананов ликьор
- За украса:
- • 2 бр. банани
- • сок от 1/2 лимон
- • 50 г натурален шоколад
- • настърган шоколад за поръсване
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват на пяна със захарта и ванилията. Брашното се пресява с нишестето и бакпулвера и се прибавят към яйчената смес. Добавят се разтопеното масло, леко охладено. Тестото се изсипва в тортена форма с диаметър 26 см, покрита с намаслена хартия. Пече се около 20 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Опеченият блат се изважда от формата и се освобождава от хартията и се остава да изстине. След това се слага в чиния за сервиране.
Бананите са обелват, разполовяват се по дължина и се напръскват с лимоновия сок за да не потъмнеят. След това се нарязват на подходящи парчета и се се нареждат върху блата.
Шоколадът се разтопява на слаб огън във водна баня и се изсипва равномерно върху бананите. Желатинът се залива със студената вода и се оставя да набъбне. От ваниловият пудинг, захарта и млякото се прави крем. Желатинът се загрява на водна баня докато се разтопи и се смесва с ваниловия ликьор и се прибавя към крема, който се оставя да изстине. Щом кремът започне да се желира, се прибавя сметаната, разбита отделно на гъста пяна. Кремът се разбърква добре, изсипва се върху блата и се заглажда, като му се придава куполообразна форма. Тортата се оствя за малко в хладилника за да стегне.
Бананите да украса се обелват, разполовяват се по дължина, напръскват се с лимонов сок и се нареждат върху крема. Шоколадът се стопява на водна баня и се шприцоват спираловидно върху тортата. Отстрани тортата се поръсва с едри шоколадови стърготини.
Бананите са обелват, разполовяват се по дължина и се напръскват с лимоновия сок за да не потъмнеят. След това се нарязват на подходящи парчета и се се нареждат върху блата.
Шоколадът се разтопява на слаб огън във водна баня и се изсипва равномерно върху бананите. Желатинът се залива със студената вода и се оставя да набъбне. От ваниловият пудинг, захарта и млякото се прави крем. Желатинът се загрява на водна баня докато се разтопи и се смесва с ваниловия ликьор и се прибавя към крема, който се оставя да изстине. Щом кремът започне да се желира, се прибавя сметаната, разбита отделно на гъста пяна. Кремът се разбърква добре, изсипва се върху блата и се заглажда, като му се придава куполообразна форма. Тортата се оствя за малко в хладилника за да стегне.
Бананите да украса се обелват, разполовяват се по дължина, напръскват се с лимонов сок и се нареждат върху крема. Шоколадът се стопява на водна баня и се шприцоват спираловидно върху тортата. Отстрани тортата се поръсва с едри шоколадови стърготини.
Рецептата е добавена от milniq на 24 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 BABY | Слагам я в любими и да видим кога ще я направя | 25 Яну 2009 |
# 1 BABY | Много готино изглежда. Струва си играчката | 25 Яну 2009 |
снимки от milniq [Автор на рецептата] |
24 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.