 |
|
Харесваш "Веселият Готвач"?
Регистрирай се тук или използвай 
за да получиш пълен достъп до всички екстри:
за да получиш пълен достъп до всички екстри:
Любими рецепти - запази рецептите, които харесваш в удобни списъци- Публикуване на рецепти, снимки, статии - сподели какво знаеш, покажи как готвиш
- Писане на коментари - участвай в разговорите с въпроси, отговори и твоето мнение
- и още много други...
Вече имаш регистрация? Влез с име и парола
Пълнени чушки от стария тефтер
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 2 готвача  |  |
Снимката е добавена от bibiron
Необходими продукти
- • 10-12 бр. червени чушки
- • 500 г свинска кайма
- • 80 г ориз
- • 1/2 връзка магданоз
- • 50 г масло
- • 350-400 мл гореща вода
- • 1.5-2 кубчета зеленчуков бульон
- • 1 и 1/2 с.л. захар
- • 400 г домати на кубчета от консерва или 2 големи настъргани на едро домата
- • черен пипер
- • масло за поливане
Начин на приготвяне
Чушките се изкормват и почистват от семките.
Приготвя се каймата: Смесват се месото, ориза (предварително измит), магданоза, нарязан на много ситно, половината масло, на много ситни късчета, зеленчуковия бульон (количеството му се определя от солеността на каймата), черен пипер. Меси се поне 10 минути, като се добавя по малко от водата, докато се получи хомогенна смес, каймата се разбие напълно, без да остават едри топчета от нея и добие с водата почти течна консистенция (малко по-гъсто от кексово тесто).
Чушките се напълват с готовата вече кайма и се подреждат в тенджера (аз използвам тенджера под налягане ). Върху тях се изсипват доматите, с предварително разтворената в тях захар и се разхвърля на парченца останалото масло. Добавя се много малко вода.
Вари се около 20 минути под налягане или до готовност.
Готовите чушки се поднасят полети с препържено масло и кисело мляко.
Приготвя се каймата: Смесват се месото, ориза (предварително измит), магданоза, нарязан на много ситно, половината масло, на много ситни късчета, зеленчуковия бульон (количеството му се определя от солеността на каймата), черен пипер. Меси се поне 10 минути, като се добавя по малко от водата, докато се получи хомогенна смес, каймата се разбие напълно, без да остават едри топчета от нея и добие с водата почти течна консистенция (малко по-гъсто от кексово тесто).
Чушките се напълват с готовата вече кайма и се подреждат в тенджера (аз използвам тенджера под налягане ). Върху тях се изсипват доматите, с предварително разтворената в тях захар и се разхвърля на парченца останалото масло. Добавя се много малко вода.
Вари се около 20 минути под налягане или до готовност.
Готовите чушки се поднасят полети с препържено масло и кисело мляко.
Рецептата е добавена от bibiron на 24 Август 2020 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта Лято 2020 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Свинска кайма ⋅ Пълнени чушки с кайма ⋅ Ястия с чушки
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от bibiron  [Автор на рецептата] |
 |
24 Авг 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.