Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се нарязват. Лукът се накълцва и се пасира в олиото, след което в малка тенджерка се слагат доматите, лука, подправките и горчицата и всичко се задушава поне 15 минути. Месото се намазва с получения сос и се запича на скарата от всички страни. Сервира се с останалия сос и зеленчук по избор.