На всяка чушка се прави малък разрез отстрани и се отстраняват дръжките. Опичат се, но не се белят. В отделен съд се слага оцетът и водата, добавят се и олиото, захарта, солта и черен пипер. Опитва се, при необходимост се добавя още. Марината се слага на котлона, като поври 2-3 минути, след което се отделя настрани да изстине напълно.
След като е изстинала се изсипва при чушките и се разбърква - оставя се да престои 10-15 минути. През това време се нарязва магданоза и чесновия лук. На дъното на бурканчетата се слага магданозът и малко чесън. Отгоре се редят чушките, като се натиска да поеме колкото може повече чушки. По желание може да се сложи и отгоре магданоз и чесън. Ако е много сухо може да се изсипе малко от марината в бурканчетата. Варят се 5 минути за капачка.