Запечете на грил тиган обелената и нарязана на тънки шайби тиквичка, до леко омекване. Изпечете чушките, задушете и обелете, нарежете на ивици. Нарежете доматите и краставиците както обичайно правите това, накълцайте магданоза и счукайте скилидката чесън.
Смесете зехтина с оцета, магданоза и счукания чесън и разбъркайте добре. В съда, в който ще поднасяте салатата разпределете готовия и нарязан зеленчук, посолете и полейте с чесновата смес и подредете маслините отгоре.