Каймата, подправките, яйцето и киселото мляко се омесва добре. Подправките са по ваш вкус, галетата също. Каймата се остава да престои за около час.
Прави се кюфтенце, сплесква се и се слагат се по няколко зърна нахут. Оформя се отново кюфтенцето, като нахута трябва да е във вътрешността на кюфтенцата. Овалват се в брашно и се пържат.
Може нахута да се сложи в каймата и да се омеси, но после като се оформят кюфтенцата се набутват навътре в каймата зърната нахут.