Нарязва се заека на части подходящи за скара. Прави се марината от горепосочените продукти, като заекът престоява в нея 24 часа. Добре е да се обръща от време на време. Преди да се постави на скарата изважда се от маринатата и се подсушава. След като месото е готово може да се полее с разтопено масло и лимонов сок. Гарнира се с пържени картофи и салата от марули.