Снимки › Вкусотии без рецепта › албум Салати и предястия › снимка 1040
следваща снимка предишна снимка

Снимки към Салати и предястия
Снимката е добавена от ma_rri_na на 26 Март 2018 г.
Коментар на автора:
Рефрешната разядка с печен патладжан и пипер. В края на лятото много често правя тази разядка – към леко запържен лук с моркови на слайс парчета, добавям вече изпечен патладжан и изпечен пипер, нарязани на кубчета. Доовкусявам с печен и пресен чесън, копър и магданоз, и заливам със зехтин. Ако има нужда добавям и малко балсамико – за допълнителна киселинност, само една идея. Много често я правя в големи количества и затварям в буркани за зимата. За съжаление при стерилизацията на бурканите, зеленчуците омекват, и се налага да „рефрешвам“ разядката с допълнително печен пипер и патладжан,и леко запържени, но и хрускащи морков и лук. Малко чесън и пресен магданоз – и все едно е току-що направена. Друг вариант е към вече консервираната разядка, да се добавят домати от консерва, сирене и яйца – и ето нестандартен миш-маш за 10 минути . Когато правя рефрешване, нарочно добавям печен, маринован в оцет пипер - по хрупкав е и вече поел необходимата киселина. Домашните в къщи я харесват повече, от т.н имамбаялдъ .
Сподели снимката

Във форума


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.