Картофите се измиват, обелват и нарязват на средни кубчета. Слагат се във тенджера с вода и се сваряват. Изваждат се и се намачкват с вилица докато са още топли.
Маслините се нарязват на ситно и се добавят към картофите, зауедно със зехтина, подправките. Рибата се нарязва на порции и се подправя със солта и пипера. Изпържва се в горещия зехтин, първо от страната на кожата. Като придобие златиста кора се обръща.
Към рибата се слага и нарязания на дребно чесън, каперсите и лимоновия сок и ястието се готви още 4-5 минути. Рибата трябва да стане розова в средата.
Сьомгата се поднася върху канапето от картофите с маслини, поръсена с накъсан копър, а отгоре каперсите със зехтин.