Зърната се почистват от семките. Сварява се гъст сироп от захарта и 2 ч.ч. вода. Снема се от котлона и се охлажда. Изсипват се в него зърната грозде и така престояват 1/2 час.
След това сладкото се слага на силен, но не прекалено котлон и се вари без да се бърка. Към края на варенето се добавят 2-3 зърна карамфил, 3-4 листенца индрише и нарязаните на ситно орехи.
Вари се около 5 минути, охлажда се и се пресипва в бурканчета.