Бухти

[veselinka]

Ееех ,хубави са си класическите стари рецептички...

[veselinka]

Любимата закуска

[remiva]

Да се намеся и аз: Към класическите рецепти, които сте написали, освен предложеното от вас гарниране, моята баба правеше захарен сироп и ги сиропираше.Казваше им не бухти, а "дундаци".

[mamcheto61]

Аз правя и други бухти,освен тези с изварата(в момента козата е пресушена и нямам извара),традиционните точени бухти.Правя ги по следния начин-сипвам си около 1 кг брашно в съда в който си меся,прибавям 2-3 разбити яйца,2-3 с.л.олио,1 коф.кис.мляко в която съм угасила 1ч.л. сода бикарбонат,понякога слагам и малко настъргано сирене или кашкавал и замеесвам средно меко тесто,което удрям в масата поне 20 пъти.,след това го разделям на 2-3 топки и оставям да си почине поне 20 минути,после разточвам на лист дебел поне 0,5 мм изрязвам ромбове и пържа в силно сгорещена мазнина,но по-чиесто не ги точа а си ги правя и раздърпвам като мекици и пак се надуват хубаво и стават кухи.Правила съм експеримент когато направя точени после със шприц ги пълня с крем,стават като понички.Поръсвала съм ги и спудра захар,но не винаги защото аз ги обичам с лютеница,а съпругът ми със сладко.Пробвайте,няма да съжалявате!

[veselinka]

При нас - в североизточна България тия бухти които приличат на топчета ги наричат: МУШМУЛКИ

[vyra59]

Здравейте весели !
От това тесто, което прави Мариянка аз правя и на малки питки и ги пека, ка-
то в средата правя дупчица, в която слагам парченце краве масло. Става
много вкусно.

[vasseto]

Здравейте весели !
От това тесто, което прави Мариянка аз правя и на малки питки и ги пека, ка-
то в средата правя дупчица, в която слагам парченце краве масло. Става
много вкусно.

Във Варна на това му казват Добруджанки, като освен това се поръсват с настърган кашкавал отгоре :P

[akva7]

Каквито и да са бухтите-пържени,печени,все ги обичаме,нали е месенко.

[mamcheto61]

Хе,Хе момичета,поздрави на всички севернячки,като гледам все те се включват в темата,явно бухтите се тачат доста в Делиормана,което си е истина.Не гледайте,че в профила ми пише с.Странско Хасковско-от 8 години живея тук,но иначе съм си чиста Лудогорка живяла съм в гр.Лозница до 2002 година и правя сравнение за кухнята на северняците и на южняците и да си кажа правичката нашата(северняшката) е много по разнообразна и по вкусна от тукашната, особенно в това село където живея.Научих комшийките си на много мурафети за които даже и не бяха чували в това число и за месените бухти.Мога много да ви разказвам за колко неща не бяха чували ,но ще трябва да изпиша сума ти нещо.