in4highизпрати лично съобщение

В сайта от:Март 2016
За мен:in4high не споделя нищо за себе си
ранг: аматьор с виличка
аматьор с виличка
Спечелени трофеи
в сайта от 5 години
Ветеран
ниво 5
Последни коментари от in4high
Много Ви благодаря момичета за съветите! Поне не си убивам оптимизма, че все някога ще постигна хубави козунаци като вашите на снимките:) За брашното и аз си мислех така, понеже за първи път го ползвм за козунак. Иначе пропорциите ги спазвах стриктно, както са в рецептата. По едно време си помислих, че е възможно малко повечко масло да съм сложила, но като казвам малко, понеже на око мерих 100-те грама, та реших, че може да не съм премерила с няколко грама точно. Иначе и тук има брашно за сладкиши и май трябва наистина следващият път да опитам с такова. А за маята май все пак за по-сигурно ще ползвам прясна мая, понеже като правим иначе с нея питки и теста за пици си се получават. А ако е прясна доколкото разбрах от някои отговори на Стефанел, май трябва да се сложи цяло пакетче, независимо, че бращното е 500 грама. Може и да не съм разбрала правилно:) Още веднъж много благодаря за съветите:)25 Мар 2016
Здравейте, много ми хареса Вашата рецепта. За съжаление 2 пъти я опитвам, но козунакът ми не бухва и не става на конци. На вкус иначе е доста приятен и ароматен. Използвах и двата пъти суха мая марка К-класик на Кауфланд. Брашно използвах последният път динкелово, тип 1050. Живея в Германия и си мислех, че е възможно продуктите да са малко по-различни от препоръчаните за тази рецепта. Машината ми за хляб е марка Бифинет-холандска. За тази рецепта използвам в началото програма за кексово тесто, при която има само месене и печене. Пускам я да меси три пъти по 15 минути като я прекъсвам преди да започне да пече. При самото месене машината леко се затопля и дори си мислех, че това е от полза при козуначеното тесто. Програмата за месене и втасване за тесто е както и при вас - номер 8. Първият път не се надигна никак тестото при тази програма и реших, че причината е в машината. Затова вторият път я използвах само да замеси 4 пъти тестото. За втасване поставих тестото във фурна на около 50 градуса загрята. Когато след около час го погледнах не беше бухнало никак, но беше горещо, което по всяка вероятност значи, че май съм попрекалила с температурата за втасване. Иначе съм спазила стриктно пропорциите на останалите продукти, както и необходимото условие за стайна температура на чайцата и млякото. Маята иначе шупна добре като я разтворих в млякото с брашното. За първи път да меся козунак и нямам много опит ще бъда много благодарна ако ми дадете някой и друг съвет, за да разбера какво не правя правилно и да се коригирам при следващия опит! Предварително благодаря!24 Мар 2016

Статистика

0
добавени рецепти

0
добавени снимки

2
написани коментара

0
изпробвани рецепти (не лични)

Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.