Палачинките в България
Палачинките са много популярна бърза закуска и всички ги обичат. Може би основни причини за това са, че са лесни за приготвяне и възможностите за гарниране са ограничени само от въображението на готвача - както сладки, така и солени. В България е популярна комбинацията за тесто съдържащо мляко, брашно и яйца, евентуално щипка сол или захар, но без каквито и да било набухватели - такива са и изтънчените палачинки характерни за Френската кухня. В други части на света под "палачинки" се разбират съвсем различни неща, но подробности за тях ще научите в следващите седмици. Типично български и по-точно родопски са катмите - много приличат на палачинки, но в тестото се слага мая или друг набухвател, принципно катмите са по-дебели, по-големи и с по-плътен вкус.
Готовите палачинки можете да комбинирате с почти всичко - от традиционните сладка, конфитюри, течен шоколад до сладолед или свежи плодове със сметанова украса. Тъй като тестото не е нито солено, нито сладко подходящо допълнение са и всякакви сирена, кашкавали, колбаси - могат да се добавят докато палачинката се пече, за да се затоплят и разтопят. При повече желание можете да направите и палачинкова торта - прилича на истинска, само че вместо блатове използвате палачинки и между тях редите продукти по избор - идеи от гореспоменатите или ваши собствени. Едва ли има друго ястие, което да предлага толкова много възможности за експерименти и нови идеи, както за вкусови комбинации така и за оформяне и сервиране - вие как обичате палачинките - като пица, прегънати на две или на четири, навити на руло?
Рецепти за:
Палачинки
Катми
Палачинките
- vg
- Администратор
- Мнения: 553
- Регистриран на: съб авг 04, 2007 11:07 am
- :: 3362 рецепти от vg
- :: 218 снимки от vg
Палачинките
Екипът на "Веселият Готвач"
- vg
- Администратор
- Мнения: 553
- Регистриран на: съб авг 04, 2007 11:07 am
- :: 3362 рецепти от vg
- :: 218 снимки от vg
На сайта има разнообразни рецепти за палачинки, но сме чували и за други необичайни варианти, като например палачинки от картофено пюре, тиквички, печени на скара и други.
Ако имате интересни идеи или рецепти, които ги няма на сайта можете да ги споделите тук или директно да добавите рецепта.
Следващата седмица очаквайте pancakes или как правят палачинки американците
Ако имате интересни идеи или рецепти, които ги няма на сайта можете да ги споделите тук или директно да добавите рецепта.
Следващата седмица очаквайте pancakes или как правят палачинки американците
Екипът на "Веселият Готвач"