Имам нужда от идеи - следващите две седмици оставаме без хладилник. Ситуацията е още по-неприятна от факта, че тук сега е средата на лятото... :shock:
Засега изгледите са, че ще преживяваме на пресни плодове и зеленчуци, консерви и ядене навън. Вкъщи няма да имаме масло, яйца, сирене, месо, мляко - всичко, което се държи в хладилник. Обичаме да си готвим и сме свикнали да си хапваме вкъщи, но при това положение нямаме много идеи.
Вие какво бихте направили в това положение?
Две седмици без хладилник
- xevi
- шеф на кухнята
- Мнения: 407
- Регистриран на: нед авг 05, 2007 12:34 pm
- :: 108 рецепти от xevi
- :: 706 снимки от xevi
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
Здравей!
Маслото издържа през лятото 2-3 дни извън хладилник. Купуйвайте по-малки разфасовки или тези на порции, като за хотелите.
Сгответе си няколко ястия в по-големи количества и ги затворете в буркани с винт, като сложите ястията още врящи вътре и ги оставите да се затегнат капачките. Аз така правя с желета, конфитюри, а и с остатъци от готвени храни.
Купувайте си яйца само колкото ще консумирате в момента.
Купувайте за на филии сухи салами от рода на луканковите, в малки опаковки. И без охлаждане издържат 1-2 дни, макар че мазнината им блести, защото се топи.
Топените сирена се сънраняват и без друго извън хладилника.
Пресните сирена подобни на Крема издържат 2 дни извън хладилник.
Саламурено сирене можете да нарежите на кубчета и да залеете с олио, най-добре със зехтин, а ако му добавите 2-3 скилидки чесън, розмарин, мащерка, става един деликатес. В олиото се сържи със седмици (ако не бъде изядено веднага )
Ако имате възможност да вакумирате, вакумирайте си салатите, измити и нарязани.
Ако не, увивайте ги в мокра кърпа или домакинска хартия, да не отдават влага и да съхнат.
Зелен лук и друго, което се продава с коренчетата, натапяйте във вода. Също и пресен магданоз, салвия, кориандър.
Откажете се нацяло от пилешко и кайма, освен ако не ги готвите веднага. Друго месо, предварително подсушено и залято с олио, издържа и до следващата вечер. И става по-крехко.
Купуйвайте от вакумираното, не прясно мляко. След начеване на кутията може и два дни да е добро. Но 24 часа със сигурност. Но можете да минете на кисело мляко и на айран, в жегата е супер.
Милички, сега не се сещам друго. Ако ми дойде на ума, ще пиша пак.
Чао!
Ралица
Маслото издържа през лятото 2-3 дни извън хладилник. Купуйвайте по-малки разфасовки или тези на порции, като за хотелите.
Сгответе си няколко ястия в по-големи количества и ги затворете в буркани с винт, като сложите ястията още врящи вътре и ги оставите да се затегнат капачките. Аз така правя с желета, конфитюри, а и с остатъци от готвени храни.
Купувайте си яйца само колкото ще консумирате в момента.
Купувайте за на филии сухи салами от рода на луканковите, в малки опаковки. И без охлаждане издържат 1-2 дни, макар че мазнината им блести, защото се топи.
Топените сирена се сънраняват и без друго извън хладилника.
Пресните сирена подобни на Крема издържат 2 дни извън хладилник.
Саламурено сирене можете да нарежите на кубчета и да залеете с олио, най-добре със зехтин, а ако му добавите 2-3 скилидки чесън, розмарин, мащерка, става един деликатес. В олиото се сържи със седмици (ако не бъде изядено веднага )
Ако имате възможност да вакумирате, вакумирайте си салатите, измити и нарязани.
Ако не, увивайте ги в мокра кърпа или домакинска хартия, да не отдават влага и да съхнат.
Зелен лук и друго, което се продава с коренчетата, натапяйте във вода. Също и пресен магданоз, салвия, кориандър.
Откажете се нацяло от пилешко и кайма, освен ако не ги готвите веднага. Друго месо, предварително подсушено и залято с олио, издържа и до следващата вечер. И става по-крехко.
Купуйвайте от вакумираното, не прясно мляко. След начеване на кутията може и два дни да е добро. Но 24 часа със сигурност. Но можете да минете на кисело мляко и на айран, в жегата е супер.
Милички, сега не се сещам друго. Ако ми дойде на ума, ще пиша пак.
Чао!
Ралица
- BABY
- магьосник в кухнята
- Мнения: 494
- Регистриран на: пет юни 13, 2008 9:46 am
- :: 457 рецепти от BABY
- :: 1598 снимки от BABY
- Местоположение: ХАСКОВО
- Контакти:
AA...Неви !!
То си има има и хубава страна това :P !!
Точно няма да готвиш.Почвате плодова сладоледена диета ,огромни количестава таратор !!Хем няма и много пари за продукти да харчите !!!
Щегувам се разбира се.Доста си е гадничко без хладилник,особенно ако е жега.Единственото разрешение е да си готвите за момента.Поне за мен де.Да тръгна да затварям в буркани....а,не .И време отнема,пък и ако вземат да се развалят....
А,сетих се!Повече тестени работи ще си правите.Баница,пица,мекици..До следващия ден нищо им няма.Ако не са в огромни киличества де :P Щото ние много обичаме тестено .
Та,това е от мен!!
Поздрави BABY!!!
То си има има и хубава страна това :P !!
Точно няма да готвиш.Почвате плодова сладоледена диета ,огромни количестава таратор !!Хем няма и много пари за продукти да харчите !!!
Щегувам се разбира се.Доста си е гадничко без хладилник,особенно ако е жега.Единственото разрешение е да си готвите за момента.Поне за мен де.Да тръгна да затварям в буркани....а,не .И време отнема,пък и ако вземат да се развалят....
А,сетих се!Повече тестени работи ще си правите.Баница,пица,мекици..До следващия ден нищо им няма.Ако не са в огромни киличества де :P Щото ние много обичаме тестено .
Та,това е от мен!!
Поздрави BABY!!!
-
- магьосник в кухнята
- Мнения: 225
- Регистриран на: ср окт 15, 2008 1:20 pm
- :: 138 рецепти от zuzkoto
Когато бях дете и още нямаше хладилници, маслото се съхраняваше в купа с вода, сиренето също, за яйцата нямам спомен. Млекара от Бояна всека сутрин оставяше млякото пред вратата. Кисело мляко се купуваше толково-колкото е необходимо за деня, колбасите също. За най-сигурно всеки ден - пазаруване. Успех.
- xevi
- шеф на кухнята
- Мнения: 407
- Регистриран на: нед авг 05, 2007 12:34 pm
- :: 108 рецепти от xevi
- :: 706 снимки от xevi
Благодаря на всички, страхотни сте Ще се възползваме от вашите идеи в следващите дни...
За момента се справяме добре - държим всичко в банята (като най-хладно място), хапваме повече плодове и сутрин понякога се разхождаме за прясно мляко, от което си взимаме 1 л и си го изпиваме.
Днес решихме да се поглезим и вечеряхме навън - индийска манджа... тези индийци си нямат мярка с подправките, ама пак е много вкусно
Поздрави и лек ден!
За момента се справяме добре - държим всичко в банята (като най-хладно място), хапваме повече плодове и сутрин понякога се разхождаме за прясно мляко, от което си взимаме 1 л и си го изпиваме.
Днес решихме да се поглезим и вечеряхме навън - индийска манджа... тези индийци си нямат мярка с подправките, ама пак е много вкусно
Поздрави и лек ден!
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти: