Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Моля помогнете! Кажете ми рецепта за картофени кюфтета и какво да направя за да не ми се разкашкват. Казаха ми една с нарязан кренвирш, но и с нея нищо не се получи. Слага и брашно и пак нищо не се получи.

Аз правя всякакви кюфтета само с галета, като слагам в сместа толкова, че да ми хареса на гъстота и да е удобна за оформяне. Вместо хляб я ползвам. Ако сложиш белтък, би трябвало да слепи съставките.

А за рецепта - аз варя картофите предварително, вече нарязани на кубчета, в зеленчуков бульон. Отцеждам, смачквам на не гладко пюре, слагам яйце, мащерка, малко черен пипер, сол, галета, докато стане удобно за оформяне, но не сухо. И така ги пържа, никога на силен огън, само на среден. Майка ми е на друго мнение Smile Тя слага вместо мащерка магданоз и индийско орехче, но ние не го обичаме. Варианти всякакви.

Желая ти успех!

Аз ги правя по следния начин-варя картофите цели, докато са топли ги обелвам и намачквам, след като изстинат прибавям към тях лук, яйца, подправки, сиренце и брашно. Размесвам сместта с ръце и трябва да се получи гъста лепкава смес. Намазвам си ръцете с мазнина и започвам да правя кюфтетата и ги пържа в сгорещена мазнина, ако случайно се трошат значи искат още брашно. Когато картофите се варят не обелени, не поемат вода при врането-което е важно за кюфтетата.

Благодаря! Тази вечер пак ще се пробвам

Аз също правя картофените кюфтета като Цве , дори и без брашно , само ги овалвам в галета и ги пържа , стават много вкусни

Аз предпочитам да ги изпека във фурната - не стават мазни!

Е, майсторите са си майстори

Моята рецепта е като на sve.Опитай с царевично брашно .Да ви е сладко П.П. подправките ми са:чубрица,малко босилек,джоджен,чер пипер

здравей опитаи рецептата ми кюфтета от картофи и кремвиши или ги овалваи в белтък от яйце

1кг. картофи,1-2 глави лук ,магданоз,джоджен,2яйца,сол,черен пипер,брашно за овалване.Няма значение дали са обелени или не картофите.Винаги ми се получават по тази рецепта.Успех.Ако искаш след това можеш да си направиш кисело мляко и счукан чесън за заливка върху готовите кюфтенца ,така не са толкова мазнички