Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Все се каня да напиша и все отлагам за някои полезни съвета на които попадам и след това пробвам. Може да са полезни и на вас.

1. Последното което видях как да се белят лесно сварени яйца. Във водата която варите яйцата сложете 1 ч.л. сода бикарбонат. След като се охладят чукнете яйцето отстрани, разтъркайте на масата напред и назад и обелете. Веднага изпробвах и наистина има ефект.

2. В случай, че ви липсва омекотител можете да сложите на негово място 1пак. лимонтузу (лимонена киселина). Аз дори слагам в преградата за прахове.

3. За да обеля лесно чесън върху скилидката слагам нож, натискам леко с длан и обелвам.

4. Когато използвам лимон за сок кората я слагам в съдомиялната за аромат.

5. Не изхвърляйте кората на ананас. Залейте с вода и сварете. Сред предимствата на кората е способността да се бори с чревните паразити, задържането на вода, запек и възпаление. Това означава да помогнем на тялото ни да се отърве от излишните течности и отпадъци.

За момента се сещам за тези, но се подсещам когато започна да правя нещо. Не пречи и вие да споделите някои.

Дали зехтина който купуваме е качествен?
Един от начините да го разберем е като поставим бутилката в хладилник за 10-12 часа. В случай, че на дъното са се образували замръзнали бели кристали означава, че зехтина е качествен.
Добър зехтин не трябва да горчи.
Зехтин Върджин трябва да има лека лютива нотка.
Имах такъв проблем със зехтин закупен тук който се предлага от българска фирма като испански. Първо горчеше, поставих го в камерата, но нямаше дори един бял кристал.
Много често такъв зехтин е смесен с остатъчно наречено "лампо", но е опасно за здравето.

Slavina, аз вече се отдавна се отказах от зехтина. Уж гледам най- скъпия,най- качествения и пак не ми допада вкуса. От Гърция ми носиха...пу...горчи. И затова си минах на шарлан. Е дам 18- 20лв.,понякога и повече,за бутилка зехтин и нищо. Сега си използвам шарлан и няма грешка. Благодаря ти за ценните съвети. Поздрави!

За съжаление на нашия пазар и не само се предлагат ментета. Затова сега се подсетих какво да се гледа дали това което ни се предлага е оригинал. ГЛЕДАЙТЕ БАРКОДА.
От известно време италианците защото много се опитват да имитират стоките им на опаковките решиха да има италианското знаме.

За тези които се интересуват за закупуване на стоки от Италия използвам https://www.amazon.it/ или директно от магазин. За доставка от Италия използвам българска фирма http://donesimiotitalia.com/

Славина, много добра информация. Благодаря за инфото. Но това е, когато продавача се намира в Италия. Трябва да се има и това предвид. От английският Амазон бях поръчала миниатюрен комплект части за карбуратор на извънбордов двигател, който се оказа, че е изпратен от Сингапур и то през DHL . Платих и мито, изваждах митнически номер, попълвах документи, описвах пратката . Наложи се, да комуникирам поне с 3 служители на куриера, на всеки етап от документалното оформяне, докато ми освободят пратката от летище София. Затова при Амазон е добре да се прецени от къде е продавача, не само цената. Но по принцип, когато не се доставя до България с Български пощи , варианта с изгодният доставчик е супер, а и явно има редовни и предварително установени доставки.

Марина Амазон си е в Италия. Аз понякога пазарувам директно от магазини защото има изгодни оферти. А фирмата за доставка я използвам защото излиза много по-евтино от това да бъде изпратено от Амазон.

Славина съгласна съм с теб донякъде.
Естествено Амазон си доставят повечето типове стоки и е вярно, че повечето пъти го правят, но в други случаи всичко зависи от продавача и къде в света се намира физическият му магазин или склад.
В някои случаи трябва да се платят данъци, ДДС и мита, които обаче трябва да се вземат предвид при закупуване на който и да е артикул от Амазон, за да знаете на каква крайна цена ще излезе поръчката.
В сайта който си посочила, доставящ от Италия до България изрично е упоменато, че те не плащат мита и ДДС и не оформят документи за стоката.

А най лесно е да разберете дали се доставя от/през Амазон дадена стока, ако стоката има Free ship или някаква отстъпка при доставка, но само в случай, че адреса за доставка е в съответната страна, в случая Италия.

Марина, италианският работи с италиански доставчици. Това означава, че стоката е в Италия. Дори срещу всяка стока има написано от кой се предлага, но не всички имат опция за доставка в България, а ако имат е много по-скъпо. Затова използвам фирмата за доставки.
Ако се регистрираш с български адрес ще ти изпратят стоката като за от ЕС.

Да си направим оцет от лимонена киселина:
1 супена лъжица лимонена киселина в 2 супени лъжици вода. Ще получите заместител на 70% оцет.
1 чаена лъжичка лимонена киселина в 14 супени лъжици вода. Ще имате заместител на 9% оцет.
1 чаена лъжичка лимонена киселина в 22 супени лъжици вода. Ще имате заместител на 6% оцет.
1 чаена лъжичка лимонена киселина в 26 супени лъжици вода. Ще имате заместител на 5% оцет.

С 1-2 с.л. сода и оцет почиствам каналите на мивките и канала на банята. Сипвам содата и върху нея оцета. Оставям да действа 10-15 мин. и измивам с топла вода.