Страница 1 от 1

Търся рецепта за един кекс

Публикувано: вт окт 13, 2020 5:50 am
от Jellystone
Здравейте,
Преди няколко години бях намерила една рецепта онлайн за един най-обикновен кекс. Особеното му беше, че като се изпече повърхността му се напукваше и приличаше на посипан със захар. Дори не помня от кой сайт намерих рецептата. Само помня, че беше лесен за правене и много вкусен имайки предвид че се ползваха много малко съставки. Загубих рецептата преди време (бях я изпринтирала на лист хартия) и не мога да я намеря онлайн. Как ли не търсих. Някой има ли представа за тази рецепта?
Благодаря предварително.

Re: Търся рецепта за един кекс

Публикувано: чет окт 22, 2020 6:58 pm
от ma_rri_na
Мисля, че става въпрос за пандишпанов кекс. Прави се само с яйца, захар и брашно. Майка ми го правеше преди години в немска тенджера с нагревател в капака и стъкло по средата. Там кексовете се изпичаха перфектно. Коричката на кейса ставаше малко по твърда,и когато се надуваше леко се напукваше. Но мисля, че тук такава рецепта няма.

Re: Търся рецепта за един кекс

Публикувано: пет окт 23, 2020 8:11 am
от Black_Beret
5 яйца, 1 ч.ч. захар и 1 ч.ч. брашно. Яйцата (на стайна температура) се бият с миксер заедно със захарта до побеляване и увеличаване на обема им. После се добавя брашното по-малко и бавно бъркане с лъжица по посока на часовниковата стрелка до поемането на цялото количество. По желание малка част от сместа се оцветява с какао. Пече се на умерена фурна в намазнена и набрашнена форма.
По желание, след изваждане от формата се поръсва с пудра захар.
:chef:
Става страхотно вкусен кекс - майка ми го правеше поне по веднъж в месеца преди повече от 30 години. :hungry:

Re: Търся рецепта за един кекс

Публикувано: пет окт 23, 2020 6:51 pm
от Makaweli
Моята рецепта за този кекс е:

5 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
5 суп.лъжици олио
5 суп.лъжици вода

Приготвянето е както го е описал Павлин. Водата и олиото се добавят преди брашното.
Пече се на 200 градуса първо на долен реотан на фурната докато започне да се надига, след това се включва и горния реотан. Кекса се зачервява отгоре, пуква се. Тогава е необходимо е да се сложи отгоре хартия, за да не прегори. Пече се до суха клечка.

Re: Търся рецепта за един кекс

Публикувано: съб окт 24, 2020 10:17 pm
от Jellystone
Благодаря много за отзивите. Мисля че рецептата на Makaweli ми прилича на тази, която имах. Ще пробвам и ще напиша дали се е получило.

Re: Търся рецепта за един кекс

Публикувано: пет яну 29, 2021 11:13 pm
от Jellystone
Само да пиша за резултата. Не е точно същия кекс, който търсих, но пак стана хубав. Благодаря за рецептата.