Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Как се обработват рулцата от раци, за да се сложат в салата? Трябва ли да се сварят и ако да как?

Не, няма нужда от приготвяне! "Рулцата от раци" са всъщност сурими - обработено рибно месо и са готови за консумация. Просто ги оставете да се размразят и ги нарежете на ситно преди слагането им в салата.

Могат да се ядът без обработка, но аз лично ги запържвам леко в растителна мазнина или масло. Стават уникални, могат да се добавят към салата ли да се консумират като мезе. Също съм пробвала да ги панирам с галета и яйце, също успешно.