Сушене на плодове

z156 · Мнение от **z156** » чет авг 13, 2009 11:25 am

Здравейте!
Някой знае ли как се сушят ябълки, круши и др. подобни плодове?
Благодаря Ви предварително!

neli.mag · Мнение от **neli.mag** » чет авг 13, 2009 12:20 pm

Измити, почистени и нарязани на резенчета плодове се слагат на тънък пласт в разлати съдове - тави, табли и др. и на силно слънце на открито се сушат.

tillia · Мнение от **tillia** » чет авг 13, 2009 12:53 pm

Така, както пише Нели.
Желателно е да се покрият със ситна мрежа или марля, за да не ги кацат мухите.
Може да се сложат във много слаба фурна за продължително време и след това да се доизсушат на слънце.

z156 · Мнение от **z156** » чет авг 13, 2009 1:30 pm

А след това правят ли се нещо-попарване само за минута в захарен сироп или отвара с орехови листа?

neli.mag · Мнение от **neli.mag** » чет авг 13, 2009 1:41 pm

Години наред си приготвям сушени ябълки, круши, джaнки и сини сливи /ошаф/. Най-накрая, след исушаването, ги попарвам във вода с разтворени 2 лъжици сол. Оставям ги да изсъхнат и пълня торби от памучен плат. Ден преди това обаче, накисвам торбичките в солен разтвор. Така не се появяват буболечки из ошафа. Съхранявам го цяла година в един шкаф.

z156 · Мнение от **z156** » чет авг 13, 2009 1:51 pm

Много благодаря. Бяхте ми много полезни със съветите. За първи път тази година си сушя плодове и ще направя така както сте ми писали.

Galya68 · Мнение от **Galya68** » пет авг 14, 2009 3:42 pm

Много полезна тема.Досега си мислех,че плодоветв се сушат на проветриво място и непряка слънчева светлина.Ще пробвам по описанието

z156 · Мнение от **z156** » пон авг 17, 2009 9:51 am

На сянка се сушат билки и подправки. Плодовете се сушат на слънце.