Пържени или забулени яйца с млечно-чеснов сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 17 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- За 1 порция:
- • 2-3 бр. яйца
- • 150-200 г кисело мляко
- • чесън (пресен или скилидки стар)
- • пресен копър
- • масло (олио)
- • червен пипер, сол
- • оцет
Начин на приготвяне
Киселото мляко се разбърква и овкусява със сол, ситно нарязан копър и пресен чесън (или пасирани скилидки стар). Разпределя се в чиния.
Яйцата се приготвят по 2 начина:
- запържени на очи в масло (олио или смес)
или
- забулени
В по-дълбок съд се кипва вода, посолява се и се добавя малко оцет (1 ч.л. ). С помощта на лъжица врящата вода се завихря (разбърква се бързо в една посока) и яйцата се счупват от ниско. В зависимост от това как ги обичаме – по-рохки или твърди се варят от 2-3 минути до около 5.
Готовите яйца се изваждат с решетъчна лъжица, отцеждат се добре и се поставят върху киселото мляко. Яйцата се заливат със сгорещено масло или олио (ако са пържени може да се използва мазнината от пърженето), обагрено с малко червен пипер (пържи се за 15-20 секунди, иначе ще загорчи).
Яйцата се приготвят по 2 начина:
- запържени на очи в масло (олио или смес)
или
- забулени
В по-дълбок съд се кипва вода, посолява се и се добавя малко оцет (1 ч.л. ). С помощта на лъжица врящата вода се завихря (разбърква се бързо в една посока) и яйцата се счупват от ниско. В зависимост от това как ги обичаме – по-рохки или твърди се варят от 2-3 минути до около 5.
Готовите яйца се изваждат с решетъчна лъжица, отцеждат се добре и се поставят върху киселото мляко. Яйцата се заливат със сгорещено масло или олио (ако са пържени може да се използва мазнината от пърженето), обагрено с малко червен пипер (пържи се за 15-20 секунди, иначе ще загорчи).
Рецептата е добавена от tillia на 28 Юни 2017 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '17 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2017 ⋅ Предястия с яйца ⋅ Яйца на очи - безмесни ⋅ Забулени яйца ⋅ Яйца по Панагюрски
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 12 tillia [Автор на рецептата] | Павлине, радвам се че сте останали доволни! | 29 Мар 2021 |
# 11 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Ина, поредната прекрасна рецепта! Яйцата станаха чудесни - половинката ги пошира. [Изпробвана] | 1 Юни 2020 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
1 Юни 2020 | |
снимки от Radulova |
30 Май 2019 | |
# 10 tillia [Автор на рецептата] | aisito, затова са и вариантите - на всеки по вкуса! | 19 Фев 2019 |
# 9 aisito [Изпробвал рецептата] | Любимите ми яйца, аз ги приготвям във варианта пържени [Изпробвана] | 16 Фев 2019 |
# 8 tillia [Автор на рецептата] | Катерина, направила си твоя избор. Аз също ги предпочитам забулени. | 24 Юли 2018 |
снимки от Reflekt [Изпробвал рецептата] |
23 Юли 2018 | |
# 7 Reflekt [Изпробвал рецептата] | Направих ги забулени. За по здравословно, не съм запържвала. [Изпробвана] | 23 Юли 2018 |
снимки от shaym |
24 Май 2018 | |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Злати, тъкмо те подсещам! А за чесъна и при нас е така. Поне рецептата позволява да се направи по вкуса на всеки! | 8 Авг 2017 |
# 5 zlare [Изпробвал рецептата] | Страхотно вкусни стават. Аз ги пържи на очи... но слагам чесън само на мъжо на порцията... отдавна не съм ги правила.. [Изпробвана] | 8 Авг 2017 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Meri_Popins, благодаря ти за добрите думи! В яйцата по панагюрски има сирене и са забулени. У дома използваме горната рецепта. И понеже сме си все капризи, на един киселото мляко без чесън;един със забулени яйца, друг с пържени! | 1 Юли 2017 |
# 3 Meri_Popins | Уау, Тилия, не съм срещала по- апетитна чиния с яйца. Направо си сътворила фантазия! Аз обожавам яйца по панагюрски | 30 Юни 2017 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | ceckavd, след салатите и таратора, май това е най-лесно приготвящото се ястие и е твърде подходящо за сегашните горещини, когато не ни се седи до печката! | 29 Юни 2017 |
# 1 ceckavd | Често ги приготвям, когато нямам време. Бързо и вкусно у дома са на почит. | 29 Юни 2017 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
Пържени на очи Със забулени яйца |
28 Юни 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.