Първо сваряваме пилешкото месо в подсолена вода с няколко зърна черен пипер. Когато месото се свари го изваждаме, а бульона прецеждаме.
Слагаме малко олио в подходящ съд и когато се загрее добавяме настъргания морков и нарязаният на ситно лук и слагаме капак, за да се задушат. След това добавяме и нарязаните на ситно картофи, объркваме хубаво и добавяме бульона (при мен около 2.5 л). Добавяме и обезкостеното/нарязано пилешко месо. Варим до омекване на картофите. След като картофите са сварени, добавяме и фидето. Трябват му около 10 минути за да омекне.
Застройката е по желание, но аз винаги я правя. Разделяме жълтъкът и белтъка. Жълтъкът добавям към 200 г кисело мляко и бъркаме, добавяме и сока на 1/2 бр. лимон. Вземаме по малко от бульона на супата и добавям към жълтъка с киселото мляко, като бъркаме непрекъснато, за да не се пресече. Добавяме внимателно застройката към супата и оставаме да поври на много слаб огън. Добавяме сол, ако е необходимо. При сервиране поръсваме с пресен магданоз.