Разбиват се охладената мас, маслото и пудра захарта на крем. Работи се с миксер. Прибавя се яйцето, когато се усвои се добавя и киселото мляко със содата, ванилия. Добавя се брашното с бакпулвера (на малки части), като се бърка с лъжица докато стане на топка. След това се меси с ръце, като се прибавя по малко от брашното, трябва да стане меко не лепнещо тесто. Тестото се оставя в хладилника за 20-30 минути.
За да работите с тестото по лесно, го оставете в хладилника и вадете колкото ви е нужно. Ако изрязвате с формички, разточете кора с дебелина 4-5 мм. Лесно се разточва като сложите по 1 лист хартия за печене под и върху тестото. Подреждат се в тава с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 180C (на средно ниво), бисквитките трябва да останат бели (дъното на бисквитката да е златиста). Докато са топли са доста меки, оставете да изстинат преди да ги извадите от тавата. Може да се слепват с мармалад.