1. В дълбока тенджера на средна температура се запържва в масло първо по-едро нарязания лук, морковите, които са настъргани или на кръгчета. След като те омекнат се добавят гъбите, изчаква се хубаво да се изпържат, добавя вода и бамята и тиквичките и огъня се намаля.
* В друга тенджера се слага да се вари брюкселското зеле ако ще го слагаме.
2. След като всичко е в полу-кулинарна готовност, слагаме всичко в намазнена тава, добавяме узрелите чери домати на половинки или четвъртинки, царевицата, подправките, соевия сос, виното. Печем във фурна.
3. Когато е готово се поръсва с четвърт връзка магданоз.
Сервира се топъл, със сезонна салата, таратор или само с 2 лъжици кисело мляко.

* Това ястие го измислих един есенен ден, когато имахме изобилие от зеленчуци. Подходящ е за вегетарианци и за който иска да яде по-лека храна.